EBC-Malzextrakt-Pulver – 600
Gerstenmalzextraktpulver ist der wichtigste Bestandteil von Gesundheitsgetränken für den Körper- und Muskelaufbau. Es handelt sich um ein nicht-diastatisches Pulver, das aus flüssigem Malzextrakt gewonnen wird. Gibt schöne Farbe, anhaltender Geschmack, milde Süße und zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Dank der geringen Luftfeuchtigkeit von 3 tun 5 Prozent, Die Haltbarkeit von Malzextrakt ist sehr lang.
Beschreibung
Trockenmalzextrakt ist perfekt für alle Biersorten. Es verleiht dem Getränk zusätzlichen Körper und Fülle. Besonders wichtig beim Brauen leichterer Sorten wie Lagerbieren, aber usw. Trockenmalzextrakt wird speziell hergestellt, um alle ursprünglichen Geschmackseigenschaften von Malz im Bier zu bewahren, ohne fremde Aromen und Nachgeschmack.
Trockenmalzextrakt wird in hergestellt 100% aus natürlichem Malz ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe und liegt in Form eines leicht löslichen Pulvers vor.
Perfekt als Beilage zu Weißbrot, Dies zielt darauf ab, seine Backfähigkeit zu verbessern und ihm den richtigen Geruch zu verleihen. Darüber hinaus ist es Bestandteil verschiedener Kekssorten, Cracker, Frühstücksprodukte und Süßigkeitenfüllungen.
| Parameter | Charakteristisch | |
| Aussehen Aussehen |
Dunkelbraunes Pulver Dunkelbraunes Pulver |
|
| Diastatische Aktivität
Diastatische Aktivität |
Negativ Negativ |
|
| Feuchtigkeit, % Feuchtigkeit, % |
1.83% | |
| pH-Wert (10% Lösung) pH-Wert (10% Lösung) |
5.07 | |
| Farbe (EBC) Farbe |
650 EBC | |
| Rohprotein (Nx6,25) auf Trockengewichtsbasis Rohprotein (Nx6,25) auf trockener Basis |
5.12% | |
| Mikrobielle Grenztests | Standard | Ergebnis |
| SPC (KBE/g) | <10000 | 1100 |
| Hefe (KBE/g) | <50 | 10 |
| Schimmel (KBE/g) | <50 | 10 |
| Eccherichia coli | Abwesend/gm | Abwesend |
| Salmonellenarten | Nicht vorhanden/25 g | Abwesend |
| Coliform | Abwesend/gm | Abwesend |
