Säure
6 Liter - hausgemachter Kwas
- Aus dem Inhalt eines Glases kommt heraus 6 Liter fertige Säure.
- Gießen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser (80 S).
- Gut mischen und auf Temperatur abkühlen 30 C.
- Trockenhefe zugeben (auf der Messerspitze) Zucker und Rosinen nach Geschmack.
- Gießen Sie in die entsprechende Kapazität (Am besten in einer Plastikflasche oder einem Glas mit Deckel).
- An einem dunklen Ort lassen 16-18 Std., dann in den Kühlschrank stellen.
- Die Haltbarkeit des fertigen Kwas ist 72 Std., das ist 3 mal.
